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Pizzen und Quiches, vegan und rohköstlich – geht das? Muss man auf pikante Kuchen und Torten verzichten, wenn man sich für einen vitalen Lebensstil entscheidet? – Nein, muss man nicht! In diesem Buch finden Sie abwechslungsreiche Rezepte für herzhaftes »Gebäck«, das nicht nur gesund, sondern auch glutenfrei und vegan ist. Von Spinat-Mandel-Quiche über Pizzen mit Gemüse, Pilzen und Kräutern bis zu würzigen Gemüsetorten: Bei diesen schmackhaften Rohkost-Gerichten kann jeder guten Gewissens beherzt zugreifen.

Alle Rezepte sind roh, vegan und glutenfrei!

Wer sich vegan oder laktosefrei ernähren möchte, muss nicht zwingend auf Frischkäse, Pastakäse oder gar Käsekuchen verzichten. In diesem Buch finden Sie Rezepte, mit denen Sie roh-vegane »Käsespezialitäten« auf der Basis von Nüssen und Samen ganz leicht selbst herstellen können.

Ob Frischkäse, Pastakäse, Käsecracker oder Käsekuchen alle Kreationen lassen sich einfach zubereiten, sind naturgesund und einfach lecker.

Alle Rezepte sind roh, vegan und glutenfrei!

Schokolade muss keine ungesunde Süßigkeit sein. Rohe Kakaobohnen haben vielfältige positive Inhaltsstoffe. Sie stecken voller Antioxidantien, Magnesium, Zink und Vitamin C. Sie unterstützen die Funktionen von Herz und Gehirn und vermindern depressive Gefühle. All diese Vorteile bietet aber nur der rohe Kakao. Thorsten Weiss eröffnet dem Leser die spannende Welt des Kakaos, und die Vitalkost-Expertin Britta Diana Petri bietet zahlreiche abwechslungsreiche Rezepte rund um die rohe Kakaobohne - von Schokoshakes über Torten und Cremes bis hin zu Schokoladeneis.

Alle Rezepte sind roh, vegan und glutenfrei!

Rezeptteil von Britta Diana Petri

So wie die Mandel ist auch die Kokosnuss ein wichtiges Nahrungsmittel für alle, die Wert auf natürliche Gesundheit, Vitalität und Schönheit legen. Ob man nun den köstlichen Inhalt mit einem Strohhalm aus frischen Kokosnüssen schlürft oder frische Vitalkostgerichte in Rohkostqualität aus dem leckeren Fruchtfleisch zaubert - unser Organismus liebt die wertvollen Inhaltsstoffe der Kokosnuss. Sie ist reich an Vitalstoffen, verfügt über einen hohen Sättigungsgrad und schmeckt superlecker. Ob in Form eines gesunden Morgentrunks, als herrlich frische, exotische Kokossuppe, Kokos- Mango-Sauce, Cremespeise, Konfekt oder Torte: In diesem Büchlein findet jeder etwas.

Alle Rezepte sind roh, vegan und glutenfrei!   

"Früchte mit ihren wundervollen Farben und Geschmacksnuancen sind nicht   nur roh und frisch gegessen ein Genuss. Wir können sie auch in   Rohkostqualität haltbar machen, z.B. als vitalstoffreiche,   geschmacksintensive und naturgesunde Nascherei oder als kleinen Snack   für unterwegs. Gummibärchen und Fruchtbonbons gehören der Vergangenheit   an, Fruchtleder lassen die Herzen von großenund kleinen Naschkatzen   höher schlagen. Fruchtleder, getrocknetes Fruchtpüree, ist zu 100 % rein   und natürlich und enthält weder Zusatzstoffe, künstliche Farbstoffe   noch Süßungsmittel."

 ... mehr als nur eine leckere Alternative zu Milchprodukten.

"Mandelmusrezepte sind ein Highlight für Veganer, Rohköstler, kleine und große Gourmets, Menschen mit Unverträglichkeiten und Laktose-Intoleranz  und für alle, die Wert auf eine vitalstoffreiche, naturgesunde Ernährung legen. Hier lässt sich Gesundheit mit Genuss verbinden.     

Alle Rezepte sind roh, vegan und glutenfrei!
Ob Mandelmilch, Nougat, grünes Kräutermarzipan, eine feine Creme-Suppe, Saucen und Dressings, Mandelcremebutter oder fruchtig-sahnige Desserts, hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt."